为进一步落实学校主体责任，让家长更真切地了解学校食堂食品安全状况，10月18日，井研县东林小学开展“学校食堂开放日”活动。
家长代表们走进食堂，实地查看了食堂辅料间、食品操作间、以及相关消毒设施，详细了解了食品原材料的采购、食品留样和储存、食堂环境、餐饮具清洗消毒等情况。在食堂厨房操作间，家长们现场看到操作间整洁规范，餐具均进行了消毒处理，各种菜品分门别类，厨务员洗菜、炒菜、装菜、留样整个流程井然有序，不由地由衷赞叹。伴随着管理人员的讲解，家长对食堂菜品准备、制作、供应的过程有了清晰直观的了解。
参观完食堂，家长与食堂管理人员进行了座谈，就共同管理好学生食堂，为师生们营造安全放心的饮食环境，进行了交流。
此次食堂开放日活动的开展，让家长们真正走近了熟悉而又陌生的食堂，充分了解了食堂食品安全规范化管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度，加强了家长与学校的信任度，为学校食堂食品安全提供了保障。(崔登友)
