为了增加食堂从业人员的食品安全知识及安全责任意识，3月1日，汶川一幼召开开学食堂安全工作会议。
会议前，园领导到厨房进行检查，查看了厨房设备设施、餐具的清洗消毒情况及食堂环境卫生情况。然后对食堂从业人员进行了岗前培训，如：让从业人员清楚自己的岗位职责;了解幼儿园的食堂管理制度;遵守个人卫生制度及安全培训制度(现场器械操作的讲解与实际操作)等。最后，希望本学期食品搭配的菜肴做到营养、粗细搭配，让师幼吃到更健康美味的食品。
通过本次培训进一步增强食品安全意识，熟悉规范操作流程，切实提高服务质量，努力做到让师幼吃的放心，让家长安心，让社会满意。
（谷银健）
