近日，平昌县市场监督管理局得胜市场监管所王文军所长一行，深入得胜小学开展2020年秋季学校食堂及小伙房食品安全专项检查，为学校开学复课护航。
得胜市场监管所执法人员重点对学校食堂及小伙房一是食堂许可管理及信息公示、制度及人员管理是否按要求及时上墙更新，检查记录是及时公示、整改，学校食堂从业人员健康证有无过期，是否严格履行晨检制度且定期开展从业人员食品安全知识培训。二是环境卫生及原料溯源，严格要学校食堂“三防”做到“防蝇”“防尘”“防鼠”设施齐全，落实生进熟出操作流程，杜绝加工发芽土豆、生黄花、四季豆等的存在安全风险的食品材料，落实索证索票，如实记录有关信息并保存相关凭证，做到购货有渠道，溯源有追溯，有效保障学校师生舌尖上的安全。三是学校食品餐具清洗消毒，要求食堂内消毒设施设备必须正常运行，师生所用餐具必须按照要求采取高温消毒，并做好相关消毒记录，合力保障学校师生身体健康。四是要求学校切实落实好主体责任，做好进货查验、食品留样等工作。履职尽责做好校园食品安全监管工作，保障师生用餐安全。
随后，王文军组织学校食堂及小伙房管理人员学习《四川省中小学校食品安全管理办法》，并指学校食堂防疫应急演练、食品经营者动态风险量化等。
“民以食为先，食以安为天”，食品安全关系千家万户，学校食堂更是其中的关键环节。下一步，得胜小学将继续保持高压势态，全力保障广大师生饮食安全，努力让人民群众放心，让每位家长安心。
